Maison Pralus
La praline rose de la Maison Pralus, une icône de la gastronomie lyonnaise
Spécialité lyonnaise, la praline rose est fabriquée depuis soixante ans par la maison Pralus. Cette friandise, dont la recette date du XVIIe siècle, se croque comme un bonbon.
Les Pralines de la maison Pralus, ce sont des noisettes du Piémont et des amandes Valencia rigoureusement sélectionnées, lovées dans une coque de sucre rose.
Une fois grillés, les fruits sont enrobés de sucre cuit, en couches successives, louche à louche. La recette authentique de cette spécialité, véritable icône de la gastronomie lyonnaise, est maintenant célébrée par la maison Pralus et la Ville de Lyon à travers une collaboration de marques gourmandes et innovantes.
... une tradition lyonnaise à sublimer
Il existe de nombreuses recettes de desserts lyonnais à base de pralines roses. Tartes, brioches, cakes ou la fameuse Praluline … ce symbole de la gastronomie lyonnaise transforme la plus simple pâte en un dessert de fête. A croquer avec un café ou à concasser pour un dessert gourmand, laissez vous guider par vos papilles et votre inspiration.
Lieu de fabrication
Roanne
Titre:
Selection Produit Pralus
Sous-titre:
Un produit iconique de la gastronomie lyonnaise
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