Confitures du Vieux Chérier

Le fruit sublimé par un savoir-faire artisanal

A travers cette collaboration entre Les Confitures du Vieux Chérier et la Ville de Lyon, c'est tout un territoire fruitier - Les Monts du Lyonnais - qui s'exprime dans une recette simple et authentique. 

Cette confiture artisanale s’appuie sur un savoir-faire traditionnel de cuisson du fruit, pour révéler toute la richesse des saveurs. Elle s’inscrit dans une collaboration entre Confitures du Vieux Chérier et la Ville de Lyon qui valorise un territoire agricole proche et reconnu : les Monts du Lyonnais. Récoltés au cœur des vergers du Lyonnais, véritable bassin fruitier, les abricots sont soigneusement sélectionnés pour révéler toute leur intensité et leur gourmandise.

Cette recette met en lien un savoir-faire gourmand et un territoire agricole, pour proposer une préparation de fruits authentique et ancrée dans son environnement.

Le goût authentique des confitures d’autrefois

Pensées comme de véritables créations artisanales, les préparations de fruits privilégient l'équilibre des saveurs et l'authenticité du goût. Avec une teneur en sucre réduite à moins de 55g pour 100g, elles laissent pleinement s'exprimer la richesse aromatique du fruit. 

Chaque recette est élaborée avec une cuisson courte en marmite, permettant de préserver la texture du fruit, ses arômes naturels et toute sa gourmandise. 

Récoltés au cœur des vergers du Lyonnais, les abricots sont soigneusement sélectionnés pour révéler toute leur intensité et leur gourmandise.