Gastronomie
Les Éclaireurs Pâtissiers
Des recettes 100% lyonnaises
Les Éclaireurs Pâtissiers, c’est avant toute chose l’aventure des frères Luyat : Romain et Guillaume créent en 2018 ce concept unique sur Lyon qui revisite l’une des pâtisseries préférées des français : l’éclair.
Les Éclaireurs Pâtissiers ont rejoint le programme de licence de la Ville de Lyon avec une recette salé et une recette sucré. Elles valorisent, toutes deux, des spécialités de la gastronomie lyonnaise.
Production
Fabriqué à Lyon
Titre:
Sélection produits Les Éclaireurs Pâtissiers
Titre:
Sélection produits Les Éclaireurs Pâtissiers
Produits:
Image:
Éclair Praline Rose
Partenaire:
Les Éclaireurs Pâtissiers
Catégorie:
Gastronomie
Description:
Cette recette gourmande est garnie d’une crème légère à la praline de Lyon, et décorée d’un glaçage pailleté et d’éclats de pralines. Le tout orné d’un médaillon en chocolat avec le Lion (affamé).
Lien produit:
Image:
Éclair Cervelle de Canut
Partenaire:
Les Éclaireurs Pâtissiers
Catégorie:
Gastronomie
Description:
Cette recette végétarienne revisitée est garnie d’une brunoise de pommes vertes et de radis, d’une réduction balsamique & de noix concassées. Le tout est surmonté d’une cervelle de canut traditionnelle. L’éclair est décoré de pousses de tournesols, de lamelles de radis & de noisettes torréfiées.
Lien produit:
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